豆腐の風味を生かした宮城の味を堪能しましょう

豆腐の味や素材を生かした地方の伝統料理を楽しむにはその地域独特のレシピが必要になるものです。

宮城で有名な涌谷のおぼろ汁やおぼろ豆腐は、江戸時代の関西のお坊さんから伝承されたのが起源となっています。長い年月をかけて宮城の郷土料理として親しまれてきただけあって、上品で滑らかな舌触りと体に優しいヘルシー食が世代を問わず大人気です。

宮城県の涌谷産おぼろ豆腐は風味豊かで、温めても冷やして召し上がっても大変美味しく頂けます。ボリューム満点の950gや450gのサイズがあり、メインのおかずとしても汁ものに入れても食べ応えがあります。おぼろ汁には干し椎茸や人参、タケノコ、油あげに生姜汁や片栗粉や醤油、みりんなどのオーソドックスな調味料で美味しい郷土料理が楽しめます。