飲食の知識の記事一覧

• シーズニングを使って料理を作る

  

  シーズニング開発.comでは、マヨネーズやチーズ・キャラメルなど定番の味から、地域ごとの名物料理を再現した珍しい味まで、多種多様な粉末調味料を取り扱っています。また、調味料専門のメーカーとして50年以上の歴史があり、これまでに1，000を超える種類のシーズニングを開発してきた経験から、どのような味のご要望にも対応することが可能です。シーズニングを利用すること...

• 簡単味噌汁レシピ所要時間時間約1分

  

  味噌汁のレシピは、ほとんどの日本人なら知っていると思います。まずはだし汁をいりこ、乾燥椎茸、お揚げ、鰹節、浅利、蜆などの貝類でとり豆腐や大根などの好みの具材を入れ味噌を溶き入れひと煮立ちすると完成です。しかし、ここで紹介したいのは、インスタンスと同じ位簡単な方法です。朝時間の無い時などに試して見て下さい。まずはいりこと花鰹を耐熱容器に入れ熱湯（150mlから...

• 東京でのソムリエ試験合格のために

  

  フランス料理にはかかせないワイン。ワインを極める者として、更なる高みを目指すために出来ること、それはソムリエの資格を取ることです。...